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厨子和鱼神

2016年04月24日10:14:49 来源: 作者:佚名 查看评论
摘要:鱼如舌头失灵了。换做寻常人物,舌头失灵无非口重些,可是鱼如不行,鱼如可是名震胶东的厨子,江湖名动的

鱼如最近很倒霉

鱼如舌头失灵了。

换做寻常人物,舌头失灵无非口重些,可是鱼如不行,鱼如可是名震胶东的厨子,江湖名动的,

范一刀。

鱼如的本事有多大?

这还要从他的菜说起,鱼如是鲁菜厨子,鲁菜是八大菜系唯一自发型菜,也就是唯一的土生土长的菜系,而在北方,鲁菜可以说是是人都会一两道,这个古老而又新颖的菜系更考究厨子的本事,所以若是仅仅是一个好,那么撑死做个帮厨,可是想要成为胶东头把刀,那必须有自己的本事。

而鱼如的本事是两道菜。

第一道是玫瑰牛肉。牛肉最好吃的当属牛脊,而玫瑰牛肉用的就是牛背至顶一处。一头上好的鲁西黄牛牵到面前,鱼如围着牛转几圈儿,也不着急,拍打拍打牛脊牛肚,然后摸摸牛头牛颈,本来焦躁不安的牛居然出人意料的安顺起来,鱼如这时上前一步,突然一声喝,牛一惊,鱼如再猛然挥刀,这牛头落地,血居然不流分毫!

后来听帮闲的人说,鱼如是先稳定住牛,然后摸着牛脖子数牛心跳声,这手灵啊,能听到何时血出心脏,何时血归心脏,突然一下,血出心脏归百骸,而这时血刚刚涌到牛脊,突然出刀,血就充尽了牛脊。这时候的血新鲜,全锢在脊背里,肉嫩又鲜,而鱼如用刀粗粗勾勒,这牛肉外面暗红,里面鲜红,好似朵玫瑰,等略微一烹饪上菜,配上果蔬上桌,攒红碧绿,说不出的好看,真好似朵玫瑰!

这道菜可是牟家楼的招牌,但凡是登州莱州二府有头有脸的人物,若是出门在外说不知这菜是何物,那可真是丢了祖宗脸了。也有很多人点了菜,却不吃,等来客时留着放桌子上充颜面。家里孩子要是不识数吃了一块儿,爹娘都含着泪给个嘴巴。甚至当初有个年轻后生,在某家楼点了这菜,越吃越香,直到后来嚼断了舌头都不知!

而范一刀的由来则是源于另一道菜,黄河鲤鱼。那一天匆匆跑进了个后生,衣衫破旧,菜青的面庞满是泪痕,一进门就咚咚咚磕了三个头,店小二是见人说话的差事,一见这模样就知道准没好事,那时候又是人来人往最热闹的时候,店小二抬手要赶,后生说话了,自己是个读书人,家里没钱,可是有老母亲病重不起,如今已经是回光返照的时候,可是老娘还有两桩心事,第一桩就是见见在外的大哥,第二桩就是尝一口范一刀做的黄河鲤鱼。如今大哥在外不知道什么时候回来,可是这范一刀就在牟家楼,知道这菜不便宜,他也买不起,可是了了老娘一桩心事,自己就是当牛做马也值啊!

店小二拿不出主意,一道黄河鲤鱼小说也有二十两银子,更何况请范一刀出去一个上午,少数也有二百两银子的收入。这后生就算是再过上一辈子,也掏不出这么些钱啊!

这时门口人声鼎沸,鱼如也从后厨出来了,听到这番话,鱼如二话不言就收拾了家伙要走,干脆利落,毫不含糊!

楼主也是个通情达理的人,两百两银子没了眨都不眨眼睛一下,这人是大孝子,钱没了可以赚,可不能阻拦人家尽孝,不然是损阴德的!

鱼如到了书生家,书生老娘眼眶都塌了,看到真有厨子进家就为了了了自己一桩心事,泪都止不住的趟。鱼如掀开米缸,缸里没有一粒米;逛逛油盐瓶子,瓶里空的瘆人。鱼如打发后生去买米买盐,自己引刀做菜。

鱼如的刀是好刀,祖上翻八辈儿,当初范家得了一块儿玄铁,造了这柄厚脊薄背,头细尾肥的刀,这刀冬日里暖暖如阳,夏日里冷冽清凉,做黄河鲤鱼,正好得当。

书生老娘就在炕上,有出气没进气,看着这个沉默不言的厨子,这厨子剑眉朗目,面如银盆,唇如朱砂,不似个厨子,倒好似个翩翩公子,鱼如看了看这老太太,眼眶红了,呡着嘴片鱼,不知道是不是想起了伤心事,鱼如的泪也啪嗒啪嗒掉,可是手不停啊,开膛破肚,取腥线;掐头去尾,片鱼鳞。鲤鱼刺本就多,而书生老娘也没看见他手动,就是刀刃从鱼身一剌,鱼鳞洋洋洒洒,好似吹雪一般!

好手艺!

好刀法!

使出这本事,鱼如人都矮了一截,出刀收刀片刻的功夫,再热起一坛子好酒,这时候买来的米上锅,给老太太盛出一碗,老太太支起身来,鱼如将烧好的酒顺着鱼如一泼,鱼开了!

鱼本来是白的,被酒一浇隆了起来,慢慢的沁出红色,老太太目不转睛的看着自己面前多出了个寿桃,而做出这菜的厨子,不知什么时候就没了影子。

这道菜成就了鱼如的名头,更为传奇的时,老太太吃了鱼后居然撑了十日,见到了书生哥哥进家门才闭了眼。于是鱼如能做出仙菜的名头更是传遍了北直隶,今日王侯将相,明天皇亲国戚,踏破了牟家楼,而偏偏是这个时候,鱼如的舌头失灵了。

这哪儿说理去?

其他的菜还好说,可是所有人都来吃这道菜,这道菜偏偏又考究他的手艺,这下子鱼如可是犯了难,如果咸了淡了都是毁了自己的名头,这可怎么办?

说话间鱼如走到了河边儿,摸了摸腰间的刀,心中难过,可是这刀是好刀,头轻尾重,就一叹气的功夫,刀掉河里了!

鱼如愣了。

这真是屋漏偏逢连夜雨,舌头失灵了,刀也掉了,这还怎么做菜?来吃饭的都是自己一个厨子惹不起的人物,这要是突然收手,自己怕是死的惨了!

这会儿功夫四下无人,鱼如试了试水,水深不可测,自己又不会游泳,鱼如脱了衣服下水,却灌了个水饱。沮丧并且光着的鱼如坐着河堤上,垂头丧气,一言不发。

这会儿功夫突然河水咕嘟嘟咕嘟嘟的冒泡泡,然后突然河水分开,出来了一个貌美如花,清秀水灵的姑娘。姑娘长得极其漂亮,真真好似芙蓉出水,姑娘大大的眼睛披肩长发,刚刚出了一半儿身子,就跟鱼如对上了眼儿。

无辜的大眼睛对上了鱼如水汪汪的大眼睛。

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